鲁网12月23日讯 12月22日是冬至节气,在这天,北方有吃饺子的传统习俗。因为恰逢周末,不少市民特意去买了猪肉。当天,记者走访了城区部分农贸市场和超市了解到,元旦临近,猪肉价格开始抬头,部分农贸市场里,猪肉价格又逼近30元一斤的大关。业内人士分析,随着“双节”临近,受市场需求影响,猪肉价格不可避免会出现波动,但目前国家和相关部门已经采取了措施,肉价应该不会涨得很高。
当前价格比上旬 一斤涨了两三元
12月22日,记者来到佳乐家超市新华店看到,前来购买猪肉的市民不少。在佳乐家冷鲜肉柜台,只有五花肉和前肘肉,其中五花肉的价格是28.98元一斤,前肘肉的价格则是27.98元一斤。据了解,在12月上旬,这里的五花肉价格还没有超过26元一斤,如今已经出现了较为明显的上涨。
大润发超市奎文店的猪肉价格要便宜一些,五花肉的价格是26.98元一斤,前肘肉的价格是26.55元一斤,不过也比前几天的价格有所上涨。奎文区圣荣广场小区居民刘女士告诉记者,前段时间这里的猪肉价格都是不到26元一斤,如今已经开始上涨。
当天,记者还走访了几家农贸市场,市场上的猪肉价格要比超市里的贵一些。在胡西便民摊点群,五花肉的价格是29.5元一斤,眼看就要突破30元大关。摊主告诉记者,当天是最近一个多月以来,肉价最高的时候。而在孙家大集农贸市场,五花肉的价格同样是29.5元一斤,也是最近一段时间的最高价。
在玉清东街与文化路交叉口西侧路南一家小区门口的生鲜超市里,五花肉的价格是29.9元一斤,前肘肉的价格是28.9元一斤。
冬至扎堆买肉包水饺,涨价在预料之中
12月22日是冬至节气,这一天我市市民都有吃水饺的习惯,无论是农贸市场还是超市里,排队买猪肉的市民都是络绎不绝。当提到最近一段时间的猪肉价格,不少市民感叹,涨价是在预料之中的事。
在孙家大集农贸市场,家住奎文区东方太阳城小区的张女士早早就过来买猪肉了,没想到还是排起了长队。她只买了一斤猪肉,用来包水饺。“今天是冬至,而且是周末,这不早早就过来买肉包水饺。”张女士说,她已经有段时间没过来买肉了,没想到肉价又涨得这么高了,让她有些无奈。
在佳乐家超市新华店,家住奎文区中央生活城小区的孙女士则一次性购买了100元钱的猪肉。“本来我打算少买点猪肉,回家包水饺吃。可来超市看看猪肉价格,再看看排队购买猪肉的人这么多,我就改变了主意。”孙女士笑着说,冬至就有这么多人过来买猪肉,马上就要到元旦了,估计猪肉的需求量会更大,说不定到时候还得涨价,还不如现在多买点。
采访中,不少市民表示,平时可以少吃点猪肉,但马上就要到元旦了,猪肉肯定得买点,看看现在大家购买猪肉的热情,预计到时候肉价还得继续攀升。
“双节”将至需求增大,肉价可能还会涨
整个11月份,猪肉价格都呈现出了连降趋势,进入12月份以来,猪肉价格继续保持较为稳定的态势。据记者观察,在12月中旬以前,大型超市里的猪肉价格比较稳定,维持在26元一斤以内,进入12月下旬以来,肉价开始呈现上涨趋势。
昌乐县一家大型养猪场的负责人李先生分析,猪肉价格稳定的原因是多方面的:首先是国家保供稳价措施生效,此前国家多个部门联合出台了多项措施,从多方面帮助养殖户和规模化猪场进行了生猪产能恢复；其次是伴随着非洲猪瘟疫情的稳定,多地产能恢复,出栏量增加,肉价受到了压制；再就是国家通过投放储备肉、增加进口等措施增加市场供给。此外,交通运输部还印发通知,明确运输仔猪及冷鲜猪肉恢复执行“绿色通道”政策；市场监管总局也加大对猪肉的价格监管,严防哄抬物价。
不过,李先生表示,生猪产能恢复是一个漫长的过程,需要经过预留母猪、母猪妊娠、产仔、育肥等过程,这得一年到一年半的时间,根据农业农村部的数据显示,预计到明年下半年,生猪产能才能真正意义上的恢复,那时猪肉价格才可能真的稳定。如今,“双节”临近,市场上对猪肉的需求量迅猛增长,不可避免地会影响猪肉价格,市民一定要有心理准备。
前段时间,国家商务部召开例行新闻发布会表示,为了保证元旦和春节期间猪肉市场供应,将从12月中旬开始,陆续向市场投放中央储备冻猪肉4万吨。对此,业内人士分析,这对于稳定和平抑“双节”期间的猪肉价格有非常关键的作用。
有业内人士表示,毕竟中央储备冻猪肉的投放是一个相对较长的过程,短时间来看,受到节日需求量增加的影响,猪肉价格肯定会呈现上涨态势,只不过有了储备肉的平抑,价格不会涨得太离谱,市民可以放心。（来源：潍坊晚报）
