全民营养周｜营养餐桌 家庭健康

  鲁网5月17日讯  2026年5月16日-22日，是我国第十二届全民营养周。今年的宣传主题是“营养餐桌 家庭健康”，即以家庭为单位，依据营养科学原则、结合人体营养需求，合理搭配家庭膳食、营造温馨和睦的餐桌氛围，关爱并守护每一位家人的健康。让我们一起践行“健康中国 营养先行”的理念。

  家庭关爱，为健康筑牢物质根基

  在家庭的餐桌上，谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等各类食物，缺一不可。尤其要多吃蔬菜水果、奶类及大豆。平衡膳食模式下，碳水化合物供能应占膳食总能量的50%~65%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~30%。营养餐盘要做到：每人平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上。主食以谷类为主，粗细搭配，谷薯类为大脑、肝脏等重要器官提供葡萄糖，成人每天摄入量约为自己两个拳头大小；蔬菜水果中，深色蔬菜应占一半，每天吃不少于五个拳头大小的蔬果；奶类豆类，常吃常有，每天保证两个拳头大小的豆制品及奶制品；鱼禽蛋肉，新鲜节制，每天摄入量不超过一个拳头大小；少油少盐，控糖限酒，成人每天食盐不超过5克，烹调用油人均每天20~30克，坚果（包括花生、瓜子）每周控制在50~70克（平均每天10克左右）。研究表明，任何形式的酒精都对人体健康无益。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人一天最大饮酒的酒精量不超过15克，相当于4%的啤酒不超过450毫升、12%的葡萄酒不超过150毫升、38%的白酒不超过50毫升、52%的白酒不超过30毫升。

  家庭关爱，精准兼顾每一份个性化需求

  每个家庭中，成员的年龄、体质各不相同，对营养的需求也各有侧重。对于婴幼儿及儿童青少年，应遵循其生长发育规律，科学搭配，确保能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素足量摄入，助力健康成长；对于老年人，根据其生理特点，提供更加丰富多样的食物，尤其是易于消化吸收、富含优质蛋白质的动物性食物和大豆制品，预防常见老年健康问题；对于患有慢性疾病的家庭成员，则要严格遵循医嘱及食养指南，搭配低盐、低脂、低糖的饮食，用关爱为疾病康复注入力量。

  家庭关爱，塑造终身受益的饮食习惯

  饮食习惯的养成，离不开家庭的潜移默化与代代相传。一日三餐，定时定量，饮食有度，这是健康生活方式的重要组成部分，不仅能保障营养素全面充足摄入，更有益于整体健康。饮食不规律、暴饮暴食、不合理节食等不健康行为，都会损害身体机能。温馨的餐桌氛围，让家庭成员在轻松愉悦中养成按时吃饭、细嚼慢咽的好习惯，避免暴饮暴食。勤俭节约是中华民族的文化传统，食物资源宝贵，来之不易。家庭餐桌应按需备餐、小份多样，不铺张、不浪费。从每个家庭做起，传承健康生活方式，树立饮食文明新风，促进公众健康与食物系统可持续发展。

  家庭关爱，为健康增添活力

  营养健康不仅取决于饮食，还与作息、运动、心态等生活习惯息息相关。目前，我国大多数居民身体活动不足，成年人超重和肥胖率达50.7%。充足的身体活动不仅有助于保持健康体重，还能增强体质、降低慢性病风险，同时有助于调节心理平衡、缓解抑郁和焦虑、改善认知、睡眠及生活质量。家庭应营造良好的身体活动氛围，积极引导成员进行户外活动和体育锻炼。家长与孩子一起运动，促进运动日常化、生活化，培养儿童运动兴趣，使其掌握1~2项体育运动技能。成年人每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；每天主动身体活动达到6000步。3~5岁学龄前儿童每天至少进行180分钟身体活动；6~17岁学龄儿童每天累计至少60分钟中等强度以上身体活动，每周至少进行3次高强度身体活动、3次肌肉力量及强健骨骼的运动。老年人应根据自己的生理特点和健康状况来确定运动强度、频率和时间，应尽可能使全身都得到活动，可选择散步、快走、太极拳、门球等动作缓慢柔和的运动方式。（通讯员 纪哲）