放心早餐车
鲁网潍坊5月17日讯（记者 张盟） 民以食为天、食以安为先。遍布在潍坊大街小巷的放心早餐车，陪伴潍坊市民已经十年了。这些放心早餐是如何生产的，食品安全如何保证？5月17日，十余家潍坊自媒体大v一同走进放心早餐工程定点企业—— 潍坊隆泰食品有限公司，一起探秘放心早餐生产过程。
隆泰自属蔬菜基地
自建蔬菜基地 严控原材料源头关
据了解，潍坊隆泰食品有限公司是潍坊市放心早餐工程定点企业、学校与快餐企业优质供应商、军队采购网注册供应商。
5月17日上午，自媒体大v来到潍坊隆泰食品自属蔬菜基地参观。据介绍，隆泰食品除了加强对原料供方管理，选择优质的原料供应商外，在蔬菜使用上，还建立了100亩自属蔬菜基地和300亩合同蔬菜基地，严格控制农残、药残。猪肉选择在检验检疫局备案的屠宰场，杜绝瘦肉精等；面粉选择国内知名面粉厂家，严格控制添加剂。对原料的管控实现从农场到餐桌的环环管理，保证了原料的安全卫生。
隆泰食品董事长郭秀兰女士
先灌装后蒸制 放心粥可保质60天
隆泰“放心粥”不加任何添加剂，保质期长达60天，竟完全是靠工艺实现的。在隆泰放心早餐制作配送中心，自媒体大v看到了“放心粥”的生产全过程。
生产线上,一台全自动灌装流水线设备正在高速运行,加水灌装的生米在杯内填充密封后,经过人工检验,密封合格的半成品粥进入“杀菌釜”设备中,经过121℃高温高压蒸煮120分钟,这样密闭早餐粥中的微生物会被杀灭,处于无菌状态,从而起到防腐效果。“正是因为采用了“先灌装后熬制”新工艺,才延长了粥的保质期。此外，放心粥的灌装材料是由食品级耐高温PE材质制作，耐高温、可加热。”隆泰食品董事长郭秀兰介绍道。
隆泰早餐产品品种多样,包括包子系列、肉夹馍系列、手抓饼系列、粥系列等八大系列,近60个品种,满足了不同人群不同口味的需求。同时,自2015年开始,隆泰放心早餐升级版——隆泰麦和祥1+1简餐超市面世,目前在潍城区和奎文区共有4家网点超市覆盖。除此之外，为让老百姓吃好一日三餐，现隆泰食品正在探索晚餐经营，并由安全健康早餐产品向个性营养产品研究发展。
媒体座谈会
“五统一”全过程管理模式 确保食品质量安全关
据隆泰食品董事长郭秀兰女士介绍，2009年被潍坊市政府定为潍坊市放心早餐工程定点企业，承担了这项便民利民惠民的民生工程。今年是放心早餐运营十周年。放心早餐经营本着“让政府放心，让老百姓满意”的宗旨，坚持国际市场和国内市场“两个市场、一个标准”的原则，按照同线、同标、同质“三同”标准，严格遵守“原则不能碰、标准不降低”生产放心早餐。对早餐的管理，从采购原料到消费者手中，整个过程中，我们推出了“五统一”：统一原料采购、统一标准化生产、统一产品配送、统一销售价格、统一人员管理的全过程管理模式，让老百姓真正吃上安全卫生的放心食品。
到目前为止，隆泰食品放心早餐网点已发展到360多个，今年三月份又在安丘市正式运营放心早餐，现已覆盖了潍坊市6区一县两市，成为了潍坊市一道亮丽风景线。
隆泰凭借始终如一的产品品质和社会各界的赞誉赢得了政府的信任,先后通过ISO9000质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、SC生产许可认证, 产品出口日本、澳大利亚、香港等国家和地区。先后被评为“全国重质量·守诚信示范企业”“国家信用等级AAA级信用单位”“全国优秀早餐企业”“山东省著名商标”“食安山东食品生产示范企业”“山东省早餐示范企业”“潍坊市农业龙头企业”等荣誉称号。
