金耳的峡山梦

  鲁网3月10日讯  近日，在位于潍坊峡山区的创健生物食用菌综合产业园的生产车间内，一簇簇状如菜花、色泽金黄的食用菌子实体竞相斗艳。这就是原产长江以南高海拔林带的食用菌——金耳。金耳不仅是一种珍贵的宴席佳肴和营养滋补品，还有药用价值，化痰止咳，提高肌体机能，更兼具美容润肤功能。如今，这种江南佳品已在峡山落地生根，成为当地靓丽的特色农品。一朵朵黄灿灿的金耳菌，像一朵朵黄金打造的“金疙瘩”一样璀璨绽放，带动当地群众就近就业，进一步拓宽群众增收渠道。

  种植方潍坊创健生物科技有限公司副总经理商学进介绍，创健生物产业综合体是公司去年以来全力打造的集成式多元化食用菌综合产业园，出菇产品主要有金耳、银耳、雪莲菇、香菇、金针菇五大类。技术上同山东省农科院、国家食用菌产业体系济南实验站等科研机构开展合作，采用目前最高端的液体菌种制作工艺，在菌种选育、配方改良、工艺培养上下功夫，提高了菌包的生物转化率。菌包的原料以木粉、玉米芯、棉籽壳、豆粕、麦麸等为主，实现了农业废弃料物的有效利用。菌包经过121—123℃高温灭菌，菌包入库前，对车间进行清洗、晾晒后，用臭氧、紫外线进行空间消毒。产品的生产技术打破固有壁垒，由集中性出菇改为多点出菇，产品由单个体的大菇向小个体转变，实现鲜菇活体销售，增加了口感度。

  产业园目前运营着原料库和菌包车间各1个，日产3万个菌包；养菌车间和养菇车间各3个，每个单体车间容纳26万个菌包，全年可实现销售收入5000万元。

  “下一步，产业园将继续扩大产能，在产品的烘干储存和鲜品深加工上做文章，满足储存要求和不同消费层次的需求，推动这朵‘金色产业’不断向前。”谈到未来的打算，创健生物科技有限公司总经理单伟坤信心满满。（通讯员 赵华诚）